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关于“菜饭骨头汤加盟”?#21335;?#20851;推荐正文

菜饭骨头汤加盟专业团队在线服务「在线咨询」

来源:苏州徽馨徽源餐饮 更新时间:2019-03-26 09:13:02

以下是菜饭骨头汤加盟专业团队在线服务「在线咨询」?#21335;?#32454;介绍内容:


    腌肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度),漂洗几次,则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

    咸肉菜饭骨头汤中?#21335;?#32905;是采用黄山农家正宗咸肉,下面介绍咸肉的形成。

    腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左?#19994;?#38271;方形肉块(腿脚指带爪的猪腿)。






    筒骨与龙骨哪个营养好

    基本上相同。筒骨可?#22836;?#30340;钙不如椎骨、排骨。筒骨骨1髓所含的营养、矿物质、微量元素是其它骨类所没有的,但是,胆固?#23478;?#30456;对的高,因此不很受?#38431;?

    咸肉菜饭骨头汤中?#21335;?#32905;的选择

    咸肉不要买精瘦的,稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片

    咸肉已经有味道了,不要放或少放盐等一切作料

    咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小?#36873;?#22810;一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。




    青菜中等大小一棵、咸肉一小块(提前用清水泡四小时以上,以免过咸)、熟米饭适量

      [做法]

      1、青菜洗净切碎,用盐腌五至十分钟,把渗出的水分挤干备用。这是为了确保炒熟后的青菜颜色碧绿,但腌制时间不能过长,不然有害健康。

      2、泡好?#21335;?#32905;切成小粒。

      3、锅烧热,放少许油,加咸肉粒炒熟,再倒入冷米饭,小火翻炒至热透;然后换大火,把青菜放进去一同翻炒,最后按各人口味加些盐和味精即可。







    以上信息由专业从事菜饭骨头汤加盟的苏州徽馨徽源餐饮于2019/3/26 9:13:02发布

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    企业档案

    1
    苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司
    沈雷 先生
    经营模式: 商业服务
    主要产品?#21644;?#39184;饮企业提供后勤保障服务及咨询
    所在地区:苏州

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